Confiture de groseilles

Mettre les groseilles dans une casserole avec un petit verre d'eau.

Faire chauffer lentement en écrasant les fruits avec une fourchette pour que tous les pépins (si désagréables sous la dent!) se détachent de la pulpe.

Laisser bouillir deux ou trois minutes.

Filtrer le jus ainsi obtenu puis le peser.

Verser de nouveau dans la casserole avec du sucre (pour un kilo de jus de groseilles, il faut 750grammes de sucre)

Porter à ébullition en touillant puis laisser mijoter un petit quart d'heure.

Verser dans des pots.

Il n'y a plus qu'à attendre que la confiture refroidisse pour la voir se solidifier et enfin la déguster! Ici elle a été très appréciée au petit déjeuner sur des tranches de brioche toastées et beurrées ou dans du fromage blanc.

Comments

[Bootsie]

Hummm miam miam !!!
Quand je cueille des mûres sauvages (qui sont + qu'à profusion chez moi) je fais de la confitures/gelée aussi !

[wby17]

mmmh
ça a l'air simple

[Aurélie]

c'est surtout très simple à déguster! n'est-ce pas?!!!

[La Guillaumette]

Coucou! celle que vous nous avez offerte, est déjà dégustée..... Nous nous sommes régalés dès dimanche matin au petit déj'.....
Bisous.
Françoise.

[Aurélie]

Merci à vous Françoise pour cette soirée super chouette!

[wby17]

mais de rien
nous avons passé une chaleureuse et agréable soirée
Nous sommes régalés